Protocolo e Cerimonial para a Hotelaria

Por que adquirir um e-book sobre Protocolo e Cerimonial?

Prezado Amigo Hoteleiro,

há alguns anos atrás, me fiz a mesma pergunta, porém, não foi sobre comprar e-books, mas de participar de um curso de Protocolo, Cerimonial e Organização de Eventos.

Investi tempo e muito dinheiro em um Curso no Rio de Janeiro, que para dizer a verdade não acrescentou em nada do que eu já sabia. O diploma, nunca foi pedido por nenhum empregador, porém, o que eu aprendi ao longo desses últimos 18 anos e coloquei em prática, com certeza foi bastante útil.

Infelizmente, a literatura hoteleira disponibilizada na Internet, a preço acessível, é quase nula e até agora não encontrei uma compilação que fosse direto ao assunto, poupando-nos de um monte de lenga – lenga. 

A equipe do Amigos Hoteleiros decidiu então, reunir, de forma a ” ir direto ao ponto” ricas informações sobre Protocolo e Cerimonial de alguns países, cobrindo tópicos como Etiqueta e Postura Empresarial.

Você sabia que na Argentina os apertos de mão devem ser firmes e se recebemos hóspedes desse país devemos utilizar seus títulos profissionais ou acadêmicos antes de seus sobrenomes? 

Tenha acesso a muito mais informações sobre a Rússia, China, México, Argentina, India, Portugal, Chile e Emirados Árabes.

Saiba como comportar-se à mesa nesses países, como recebê-los, como presenteá-los, como arrumar a Bandeira de seus países em eventos no seu hotel.

Um curso regular , em algumas Instituições, levam em torno de 16 horas e nem sempre disponibilizam turmas. Esperamos… esperamos…e nada.

Pense nesse investimento de apenas R$ 22,50 em sua carreira!

Você verá que vale a pena!

Acesse

www.amigoshoteleiros.com e adquira o seu

Psicopatas na hotelaria II – divida sua história conosco e ajude os hoteleiros do bem.

Um ano depois de publicado, o Post PSICOPATAS NA HOTELARIA, ainda é atual. A cada dia, acordo e penso: qual será a novidade de hoje?

Nem o mais experiente e vivido profissional está livre de cruzar no caminho de um psicopata. Atrás de um Belo terno Armani ou uma linda bolsa Herchovitch, pode estar aquele que puxará seu tapete. As aparências são as que primeiro nos conquistam e as primeiras que nos fazem acreditar e cair na esparrela dos psicopatas na hotelaria.

Esses profissionais “forjados nas masmorras de Mordor”, são capazes de fazer qualquer coisa para proteger os que garantem seu sucesso, obviamente até quando os convém. Seduzem e usam os outros, de todas as formas, e não estão preocupados com as consequências de seus atos.

Pensando em alertar nossos amigos hoteleiros, abrimos o espaço para quem quiser contar sua história. Não queremos saber nomes, mas queremos saber as histórias, pois com conhecimento, podemos identificar esses indivíduos e evitar que continuem agindo e destruindo o bem, tirando oportunidades de pessoas honestas e profissionais.

Vamos nos unir, pois o mal só vence, quando o bem se cala!!!

ESPERAMOS SUAS HISTÓRIAS!!!!

Abraços Amigos

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PSICOPATAS NA HOTELARIA

Publicado em 08/03/2010

Pode parecer estranho falar de Psicopatas na Hotelaria, porque quando ouvimos ou falamos a palavra, nossa mente nos remete aos assassinos em série ou a grandes criminosos. Se você acha que Psicopata é somente aquele que mata outras pessoas, está enganado. Você pode estar trabalhando ao lado de um e correndo sério risco, não de morrer, mas de ser prejudicado.
Estatísticas indicam que 3% da população são de psicopatas. Pode não parecer muito, mas, se pensarmos em um hotel com 250 funcionários, de sete a oito são psicopatas, e alguns não matam nem baratas.
Segundo Robert Hare, estudioso do assunto, o número de psicopatas burocratas é importante no meio empresarial. Com perfil sedutor, os psicopatas corporativos tendem a ocupar lugares de destaque e liderança e chegaram aí, geralmente, por meios pouco ortodoxos. Não quero dizer que todos os líderes e executivos, ou somente eles, têm esse perfil, até porque, graças a Deus, ainda existem pessoas boas no mundo. Esses indivíduos destacam-se por sua popularidade, facilidade de comunicar-se, alto conhecimento “aparente” de determinado assunto. São sempre populares, bem relacionados, vestem-se de forma a impressionar e têm uma estratégia bem definida para alcançar seus objetivos. A característica mais importante é a falta de sentimentos e arrependimentos, são frios e calculistas em suas atitudes, mas na maioria dos casos isso passa despercebido por todos. Desafio você, leitor, a revirar seus arquivos mentais. Com certeza você já presenciou comportamentos como os descritos a seguir:

Joana chegou com quinze minutos de antecedência para sua entrevista naquele hotel de Copacabana. Entrou pela portaria de serviço, meio a contra gosto, porém, sabia que era necessário e que seria por pouco tempo.
No departamento de Recursos Humanos, já causara boa impressão por estar adiantada. Seu futuro entrevistador já estava impressionado por seu currículo. Joana era jovem, mas já havia trabalhado em bons hotéis e em cargos de liderança. Com MBA, pós-graduação, fluência em quatro idiomas, dentre eles Árabe e Alemão, quando perguntada por quê havia ficado de um ano a um ano e meio nos hotéis, com sua eloqüência explicava que recebia convites de outros hotéis e acabava aceitando novos desafios. Sedutora e simpática, conquistou seu entrevistador, que não fez muitas perguntas, nem sequer procurou saber da total veracidade do currículo.
A primeira providência de Joana foi fazer alianças, de preferência com pessoas influentes. Estava sempre disponível para ajudar, sorridente e demonstrando bastante conhecimento, porém, quando as conversas se aprofundavam em determinados assuntos, Joana, magistralmente, encontrava uma forma de desviar o assunto para algo mais interessante. Todos no hotel já a conheciam e em seis meses, já procuravam por ela para resolver questões. Sempre se dizendo atarefada demais, pedia um tempo e, sem que ninguém percebesse, passava a tarefa para um colega apresentando os resultados como se fossem seus.
Na primeira oportunidade, promoveu um jantar em sua casa para comemorar seus seis meses de empresa, convidando aqueles que a interessava. Como bons hoteleiros que adoram confraternizar, todos aceitaram o convite e em meio a muito vinho, Joana pôde colher todas as informações que precisava para continuar sua estratégia. Seu objetivo era ocupar o lugar de seu Diretor. Mas como? Ele era respeitado e admirado por seu trabalho. Não seria tarefa fácil.
Na manhã seguinte, a primeira providência foi arrumar os arquivos do escritório de seu chefe, a fim de encontrar documentos ou falhas comprometedoras. Nada conseguiu.
A saída seria criar um problema envolvendo alguma questão financeira, pois de um furo financeiro, poucos escapam.
Assim o fez. Encontrou uma maneira de dificultar o fechamento correto de uma conta pré-paga muito grande, escondeu evidências que facilitassem outros encontraram a falha e quando a situação piorou, apresentou a solução, saindo como heroína. Seu Diretor obviamente foi demitido acusado de desviar dinheiro e receber comissões. Joana assumiu o cargo.
Importante mencionar que Joana já se tornara o braço direito de sua vítima. Fazia tudo para facilitar o trabalho, mas na verdade, queria “esvaziar” as tarefas dele, torná-lo dispensável à vista de todos. Toda oportunidade que tinha, conversava com os pares desse Diretor e encontrava formas de dizer a todos que tudo o que ele apresentava, ela era que fazia. Alcançou seus objetivos por falta e atenção e cuidado daqueles à sua volta.
Um dia chegou um grupo de Árabes no hotel. Procuraram por Joana, mas ela havia dado um jeito de sair para alguma reunião fora do hotel. Com o tempo, os outros Diretores foram percebendo sua falta de conhecimento em alguns assuntos, mas ao ser questionada, Joana mudava de assunto, fazendo-se de vítima com alguma história triste ou dizendo-se ocupada demais para certas conversas. Envolvendo sempre a todos, entediou-se e saiu à procura de sua nova vítima e em pouco tempo já estava à busca de uma nova promoção.
Para livrar-se deles, desconfie de currículos impressionáveis, cuidado com pessoas que puxam o saco de todo mundo e que se colocam como a solução da lavoura, não participe das fofocas e intrigas e na dúvida, siga seu coração.
Então? Conhece alguém no seu hotel com esse perfil? Cuidado, você pode ser a próxima vítima. Fique atento.

Vagas para rede Hoteleira

 

Vagas abertas em Recepção, Telefonia, Mensageria e Reservas para hotel em São Paulo. enviar Curriculo com URGÊNCIA para thaisaxavier@yahoo.com.br, informando que ficou sabendo da oportunidade através do Amigos Hoteleiros.

Desejamos sorte!

Abraços Amigos

Mercure Florianópolis Convention registra a melhor performance desde sua inauguração

A ocupação do mês de janeiro do Mercure Florianópolis Convention superou todas as expectativas e culminou com o melhor resultado do empreendimento desde sua abertura, em 2005. Janeiro é considerado o mês que mais impulsiona o setor hoteleiro e serve como termômetro para o restante do ano. Com 176 apartamentos, o Mercure Convention registrou um aumento de mais de 11%, superando o crescimento de todo o setor hoteleiro da região, que foi de 10% acima do mesmo período de 2010, segundo dados do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Florianópolis. O gerente geral do Mercure Florianópolis Convention, Emerson da Rosa, aponta este e outros três importantes fatores para alcançar os resultados positivos: “Florianópolis começa realmente a despontar como uma capital turística com respaldo internacional, como o New York Times que a colocou com um dos principais destinos do mundo; a nossa localização também auxilia muito, já que o cliente tem um leque maior de opções para conhecer a cidade não se restringindo apenas a uma praia; além da qualidade do nosso atendimento e dos nossos serviços, dos quais temos um feedback muito positivo dos clientes”, afirma ele. A previsão da unidade para 2011 torna-se ainda mais relevante quando consideramos que o carnaval deste ano será em março e que o ano letivo já iniciou tanto na Rede Pública Estadual de Santa Catarina quanto na Rede Municipal da Capital. Coincidindo com as férias escolares, as famílias lideraram o ranking dos hóspedes no mês de janeiro. O que muda em fevereiro, com o retorno às aulas, dando espaço ao perfil dos casais sem filhos e profissionais liberais. Dentre as origens destes turistas, continuam à frente os paulistas seguidos pelos gaúchos. A categoria lazer alcança 85% da marca dos hóspedes no verão no Mercure Florianópolis Convention. “O cenário transforma-se depois do carnaval, dando espaço para o perfil executivo, tanto de profissionais que visitam a cidade a negócios quanto de eventos internos e externos”, antecipa o gerente Emerson da Rosa.

Mais informações: Larissa Linhares

Comunicação comunicacao@larissalinhares.com.br

(48) 8814 5251 – 3028 1715

Um dos 176 apartamentos da unidade que comemora o alto índice de ocupação neste verão

Os números de 2010

Os duendes das estatísticas do WordPress.com analisaram o desempenho deste blog em 2010 e apresentam-lhe aqui um resumo de alto nível da saúde do seu blog:

O Blog-Health-o-Meter™ indica: Uau.

Números apetitosos

 

Cerca de 3 milhões de pessoas visitam o Taj Mahal todos os anos. Este blog foi visitado cerca de 31,000 vezes em 2010. Se este blog fosse o Taj Mahal, eram precisos 4 dias para que essas pessoas o visitassem.

 

Em 2010, houve  16 novas postagens, aumentando o total de arquivos para 71 . Fez upload de 5 imagens, ocupando um total de 1mb.

O dia mais visitado foi o  22 de julho com 239 viitas. A página mais popular neste dia foi Artigos e Textos.

De onde vieram?

Os sites que mais tráfego lhe enviaram em 2010 foram pt-br.wordpress.com, google.com.br, amigoshoteleiros.com, search.conduit.com e mail.live.com

Alguns visitantes vieram dos motores de busca, sobretudo por concierge significado, conciergerie, governança hoteleira, amigos hoteleiros e the hobbit motel

Atrações em 2010

Estes são os artigos e páginas mais visitados em 2010.

1

Artigos e Textos dezembro, 2007

2

O que é Conciergerie e Concierge? dezembro, 2007
3 comentários

3

Dicas da Governanta – 01 março, 2008
39 comentários

4

Dinâmicas de Grupo dezembro, 2007

5

Budget, Forecast e Custos Variáveis em Hospedagem maio, 2008
7 comentários

Enrico Fermi vence eleição e assumirá ABIH

Enrico Fermi vence eleição e assumirá ABIH.

Mercure Florianópolis Convention recebe o curso Gestão de Eventos

Profissionais ligados a eventos empresariais, institucionais e do terceiro setor estão reunidos no Mercure Florianópolis Convention participando do curso Gestão de Eventos, ministrado pelo especialista Paulo Bruin. O curso intensivo acontece nesta segunda e terça-feira e capacita os participantes em ações desde o planejamento, promoção e organização até a realização e pós-evento.

“Um baile de formatura ou um casamento é um evento, assim como uma feira de serviços ou um simpósio. Todos tem particularidades e há várias ações para alcançar o objetivo. No curso passamos ao participantes as formas ideais para que o evento sob sua responsabilidade obtenha sucesso e retorno, independente do porte”, observa Bruin, que já capacitou cerca de 3 mil profissionais em todo o Brasil e é um dos autores brasileiros com o maior número de páginas de literatura no setor.

O curso, ministrado pela primeira vez em Santa Catarina, tem como um dos apoiadores o Mercure Florianópolis Convention, anterior Mercure Florianópolis Itacoburi, justamente por dispor de um espaço multiuso com estrutura ideal para diversos tipos de eventos. O Mercure Convention já se torna referência para a realização de eventos e convenções, segmentos em constante crescimento na capital de Santa Catarina.

Em junho deste ano, a International Congress and Convention Association, instituição que é referência para o turismo de eventos no mundo, revelou que Florianópolis ocupa a quarta posição no ranking brasileiro de cidades que recebem grandes eventos internacionais, atrás apenas de Salvador, Rio de Janeiro e São Paulo.

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Quer falar? Preencha o formulário ADF 1267!

Por Rossana Spena

Agosto 2008

“ O cliente interno é um espelho que reflete a imagem da empresa para o cliente externo, a sua satisfação e o seu comprometimento correspondem a um veículo de atração e fidelização do clientes externos .”

Anis Nacfur e Marcos Ligocki

Os tempos estão competitivos. Há alguns anos atrás, ainda não se ouvia falar em Globalização. Nas empresas, o paternalismo imperava e ficava “bem de vida” quem mais agradasse o seu “chefe”.

Hoje, o “chefe” virou Gerente, Gestor, Líder, mas será que a lei da sobrevivência, citada acima, mudou? Deixo a pergunta para reflexão.

Se vamos citar a Globalização, teremos que também falar da Vantagem Competitiva. Vantagem essa que, apesar de tornar-se: Estratégia e emergir do “Oceano Vermelho” para mergulhar no “Oceano Azul” cristalino, conseguiu que poucos saíssem da “linda figura” e fizessem acontecer.  As empresas que investem em criar um diferencial que realmente as coloquem à frente do mercado, ainda saem com heroínas. È bem verdade que já passamos da fase de engatinhar, mas ainda estamos caminhando, precisando segurar nas “cadeiras” e outros móveis que encontramos no caminho.

Existe investimento? Claro! Investimos tempo em determinar como diminuiremos os custos , sem diminuir a qualidade e ainda obtendo melhorias operacionais. O objetivo é de nos manter em vantagem competitiva no mercado sem gastarmos muito. Cada área quer priorizar seus resultados e sacrifica aquilo que mais garantirá o alcance de suas metas. Se, cortarmos a compra de um determinado suprimento ou trocarmos por um de menor qualidade trará a vantagem, a qual acreditamos ser competitiva, isso será feito. Se, suspendermos os treinamentos, trará, em nossa concepção, alguma vantagem, o treinamento será cortado. O que acontece porém, na maioria das vezes é uma grande falta de perspectiva. As ações são baseadas  nos objetivos a curto prazo, mesmo que depois, isso traga malefícios à saúde corporativa.

O que também impacta negativamente é escutarmos a opinião dos colaboradores somente quando é época de pesquisa de satisfação, uma vez ao ano, para cumprirmos o protocolo. Já escutei Gestores renomados, os chamados“ medalhões”, dizerem:

_ Abertura, nós damos ! Tem o formulário ADF1267, que pode ser preenchido e colocado na Urna. As “pessoas” é que não preenchem.

“As pessoas” ? Sim, de colaboradores, passam a “pessoas” , sem nome e identidade. Por quê?  Porque é mais cômodo e conveniente.

Como manter então a Vantagem Competitiva sem construir uma base de valores sólida, sem uma filosofia baseada na construção de um ambiente propício ao desenvolvimento dos atores e do cenário da empresa? Como sair à frente dos concorrentes do mercado, se a concorrência interna, imatura e desleal, ainda está presente entre os departamentos da própria corporação?

A Filosofia, que é colocada em um banner na entrada da empresa, somente para cumprir um ítem de auditoria, ou porque o presidente acredita que isso fará com que os colaboradores estejam engajados, com certeza não trará Vantagem competitiva. As pessoas não se engajam sozinhas, elas precisam da influência de pessoas hierarquicamente acima, que estejam focadas em ações em prol da cultura e da conscientização das equipes, em prol do alcance das metas. As ações precisam ser voltadas aos colaboradores de forma que se sintam parte do processo e não mais um custo para a empresa, dispensáveis na primeira crise que a empresa passar. A fidelidade dos colaboradores é a maior Vantagem Competitiva que uma empresa pode ter.

Algumas ações podem incentivar essa parceria Colaborador x Empresa. Uma delas é a implantação do Endomarketing.

Há várias definições e vertentes para Endomarketing. Algumas inclusive causam controvérsias. Saul Bekin, em 1990 cunhou o termo em seu livro “Fundamentos do Endomarketing” . Se iniciarmos a definição pela etmologia da palavra, deparamos com Endo, que originário do Grego, significa posição ou ação no interior, movimento para dentro. Podemos concluir que: Endomarketing é um “conjunto de ações de marketing institucional dirigida para o público interno”.

Daniel Costa, em seu artigo sobre o assunto, ressalta bem o quanto esse conceito pode combinar a preocupação com os colaboradores e o foco em resultados. A boa relação das empresas com seu mercado é o resultado da boa relação que a mesma tem com seu público interno.

As ações de Endomarketing precisam estar voltadas, principalmente para a consolidação dos valores e da cultura da empresa, combinando-os com os valores dos colaboradores, garantindo o comprometimento e a lealdade dos mesmos e, consequentemente, o crescimento geral do ambiente corporativo.

Empresas que implantaram as ações apresentam hoje equipes mais abertas e interligadas. A exposição de idéias é uma prática saudável entre os níveis hierárquicos e os formulários “ADF1267” foram abolidos.

O assunto merece maiores considerações e o objetivo não é discorrer sobre Endomarketing em sua totalidade, mas sim ressaltar que: temos como fazer “as pessoas “ felizes, temos ferramentas, temos Teóricos e os que estudam suas teorias, enfim,  tudo o mais que necessitarmos. Não podemos viver sob a conveniência de não fazermos nada além do feijão com arroz, ou porque dá trabalho, ou porque aumenta o custo, ou porque é um processo de todos e acaba ninguém fazendo.

Você não está proibido de utilizar esse texto, porém, não esqueça de dar os créditos a quem escreveu e a fonte.

 

 

 

Autora de ‘Janelas para a Europa’ bate papo com leitores

Escancarar as janelas de sua vida para o mundo. Esta é a sensação da escritora Suzana H. Ghisleni ao desapegar-se do conforto do lar brasileiro, juntar filhas e marido e desbravar a Europa. As emoções, prazeres e dificuldades foram eternizadas no livro ‘Janelas para a Europa: Uma viagem em família’, o qual a Livraria Catarinense do Shopping Beiramar, em Florianópolis, promoverá noite de autógrafos e um bate-papo com a autora. O evento acontece na próxima quinta-feira, dia 28 de outubro, a partir das 19h30min.

“Sinto como se tivéssemos aberto nossas janelas, sem cortinas e deixássemos o sol entrar”, reflete Suzana, após concretizar o sonho mantido há mais de dez anos. Alem de contar a aventura, a obra é rica em dicas e orientações, tornando-se um bom manual para quem deseja conhecer o continente europeu. Muitos dos detalhes da viagem publicados no ‘Janelas para a Europa’ acabam sendo esquecidos até mesmo pelas agências de turismo.

E não se engane quem pensa que foi fácil se adequar à nova cultura ou que a vontade de retornar para casa não bateu às portas dos corações dos Ghisleni. Para a família, que reside em Florianópolis desde 2002, foram justamente estes sentimentos que os encorajou a percorrer e contemplar terras até então desconhecidas.

Assim, com disciplina e planejamento, a psicoterapeuta Suzana, o marido Paulo e as filhas Rafaela e Giovanna, ao abrirem as janelas para a Europa, deixaram as rotinas de lado e descobriram o mundo por eles mesmos, com suas próprias experiências: e sem GPS. O desafio da viagem feita em janeiro de 2008 durou oito meses e os levou a 116 cidades de 14 países da Europa.

Enquanto o livro estava sendo editado, a equipe fez um blog para interagir com o público. E tantos acessos e comentários deram origem ao site que está sendo atualizado com dicas, fotos, notícias, pontos de venda e muitas informações para manter o contato com o universo de pessoas interessadas em viajar ou morar na Europa. Confira www.janelasparaeuropa.com.br

Serviço

O quê: Noite de autógrafos e bate-papo com a autora do livro ‘Janelas para Europa: Uma viagem em família’, de Suzana Ghisleni, 208 págs, Editora Bernúncia.

Quando: 28 de outubro (quinta-feira), a partir das 19h30min

Onde: Livraria Catarinense, do Shopping Beiramar, Florianópolis

Quanto: gratuito

Mais informações: Larissa Linhares Comunicação

Larissa – (48) 8814 5251 | Marcia Silva –  (48) 9963 8692

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Larissa Linhares | Jornalista | MTb./SC – 01789 -JP

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Secretárias de diversas empresas foram homenageadas pela Rede Accor em Florianópolis

A homenagem às secretárias de diversas empresas da Grande Florianópolis recebeu mais de 150 profissionais ontem, 30 de setembro, no Jivago Lounge, Centro da Capital de SC.
Com o tema Mulher Maravilha, as secretárias e promotoras de eventos foram homenageadas pelos quatro hotéis da Rede Accor em Florianópolis e São José: Mercure Florianópolis Convention, Mercure Florianópolis Centro, Ibis Florianópolis e Ibis São José. Uma decoração alusiva ao mundo da Mulher Maravilha, coquetel, música e muitos brindes fizeram da festa um grande sucesso. Entre os presentes sorteados, champagnes e diversas diárias nos hotéis da rede Accor em Santa Catarina e outros estados brasileiros.

O evento, que já acontece oficialmente desde 2005 na Capital, é uma justa homenagem à eficiência e dedicação com que as secretárias realizam suas tarefas. “Nos aproximamos de nossas interlocutoras de maneira mais casual e descontraída e o relacionamento gerado proporciona maior integração entra as empresas representadas”, revela o Gerente Geral do Mercure Centro, Robson Pimentel Bini.

Para a secretária Francine Galdino, da empresa Baesa, o importante é o reconhecimento ao trabalho. “Ficamos felizes pela lembrança de que a função que exercemos é reconhecida”. Para Rose Figueiredo, secretária na Dígitro, o merecido reconhecimento incentiva a continuidade do trabalho. “Esta homenagem e reconhecimento nos deixa muito felizes, além da integração com profissionais das outras empresas”, registra ela.

Secretárias com Mulher Maravilha

 

Atte,
Jorn. LARISSA LINHARES
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55 (48) 8814 5251
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Secretário de Segurança Pública do Rio de Janeiro é homenageado pelo trade hoteleiro.

foto nublog.com

Foi homenageado hoje, durante um café da manhã no Hotel Pestana Rio, o Secretário de Segurança Pública do Rio de Janeiro, Sr. Jose Mariano Beltrame, pelos excelentes serviços prestados.

O evento, organizado pela ABIH, contou com a presença dos profissionais do trade e da equipe de Beltrame, que, emocionada, demonstrou respeito e admiração ao trabalho realizado pelo Secretário.

Nós ”Amigos Hoteleiros” parabenizamos à equipe e a seu líder,  pelo nítido e valoroso trabalho realizado no Rio de Janeiro.

Secretárias de diversas empresas são homenageadas pela Rede Accor em Florianópolis

Com o tema “Secretária: A Mulher Maravilha”, uma grande festa acontecerá amanhã para homenagear as profissionais de grandes empresas de Florianópolis. O evento acontece no Dia das Secretárias, 30 de setembro, às 19h, no Jivago Lounge, Centro da Capital.

Mais de 150 secretárias e diversas promotoras de eventos são aguardadas para esta homenagem dos quatro hotéis da Rede Accor em Florianópolis e São José: Mercure Florianópolis Convention, Mercure Florianópolis Centro, Ibis Florianópolis e Ibis São José.

O evento, que já acontece oficialmente desde 2005 na Capital, é uma justa homenagem à eficiência e dedicação com que as secretárias realizam suas tarefas. “Nos aproximamos de nossas interlocutoras de maneira mais casual e descontraída e o relacionamento gerado proporciona maior integração entra as empresas representadas”, revela o Gerente Geral do Mercure Centro, Robson Pimentel Bini.

Para a secretária Francine Galdino, da empresa Baesa, o importante é o reconhecimento ao trabalho. “Ficamos felizes pela lembrança de que a função que exercemos é reconhecida”. Para Rose Figueiredo, secretária na Dígitro, o merecido reconhecimento incentiva a continuidade do trabalho. “Esta homenagem e reconhecimento nos deixa muito felizes, além da integração com profissionais das outras empresas”, registra ela.

O encontro é muito aguardado pelas profissionais. “Esta é justamente a intenção, pois incentivamos que o evento torne-se muito esperado, sempre buscando temas alusivos à feminilidade e conferindo mais e mais importância a estas formadoras e, muitas vezes, decisoras de opinião”, completa o Gerente Bini.

Serviço

O quê: Festa e Homenagem – “Secretária: A Mulher Maravilha”

Onde: Jivago Lounge – R: Deputado Leoberto Leal, 3537, Centro/Fpolis

Horário: 19h

Mais informações à imprensa: (48) 8814 5251 com Larissa.

Os colegas da imprensa são nossos convidados. Prestigiem!

Atte, Jorn. LARISSA LINHARES

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Mercure Florianópolis anuncia novo Gerente Geral

 

 

 

 

Emerson Rosa - Gerente Geral Mercure

Novo Gerente assume o Mercure Florianópolis Convention Emerson Rosa é novo gerente geral do Mercure Florianópolis Convention (Itacorubi). O executivo, que estava à frente da gerência regional da Rede Mercure nos três estados do Sul do país, assume a nova missão na capital catarinense com muito otimismo. “Estou muito feliz por fazer parte de um empreendimento de médio a grande porte em Florianópolis, com grandes desafios e um trabalho que requer muita dedicação e comprometimento”, diz ele. Rosa foi convidado para assumir a gerência em um período de grandes mudanças positivas para o Mercure. A comemoração de cinco anos do empreendimento na cidade e a mudança do nome para Mercure Florianópolis Convention marcam o reposicionamento do Hotel em fortalecer a unidade para a área de eventos e convenções. Na Rede Accor há quinze anos, Emerson Rosa já atuou nas outras duas capitais do Sul, Porto Alegre e Curitiba, e nas cidades catarinenses de Joinville e Blumenau. Formado em Administração e pós-graduado pela Escola Superior de Propaganda e Marketing (POA/RS), ele é apaixonado pela hotelaria, característica que faz a diferença para o sucesso profissional. “Amo o que faço, sou hoteleiro por paixão”, revela ele.

 

por Larissa Linhares

 

 

Mercure de Florianópolis completa cinco anos e anuncia mudanças estratégicas

Mercure Florianópolis

Mercure Florianópolis Convention. Este é o novo nome do hotel, no bairro Itacorubi, que completa cinco anos de operação nesta quinta-feira, dia 15/07.A mudança estratégica do nome visa tornar o Mercure uma referência na área de eventos e convenções. Nicho que já está se consolidando entre as atividades do hotel,como também na capital catarinense.

Segundo dados divulgados em junho pela ‘International Congress and Convention Association’, entidade que é referência para o turismo de eventos no mundo, Florianópolis ocupa a 4ª posição no ranking brasileiro de cidades que recebem grandes eventos internacionais, atrás apenas de Salvador, Rio de Janeiro e São Paulo.

De acordo com a tendência do setor, diversas ações e conquistas marcam o aniversário do hotel. Novas contratações, o novo espaço de eventos multiuso, a redecoração do restaurante principal, equipamentos novos e modernos na área fitness, a inserção nas redes sociais e a própria mudança do nome do hotel para Mercure Florianópolis Convention reforçam o conceito do empreendimento para o segmento de eventos na capital.

Para o novo gerente geral do Mercure Convention, Emerson Rosa, o momento é de redescobrir o hotel. “Além de nos tornamos referência no setor, buscamos a satisfação total de nossos clientes de negócios e de lazer, além do respeito, a confiança e a excelência no ambiente de trabalho para os nossos colaboradores e a melhor performance de resultados aos nossos investidores e parceiros que acreditam em nosso potencial”, ressalta ele.

A rede Mercure foi eleita 12 vezes como uma das melhores empresas para se trabalhar pela revista ‘Exame’ em parceria com o instituto Great Place To Work, reforçando assim o compromisso da empresa no Eixo People.

É DIA DE COMEMORAR – Nesta quinta-feira, 15/07, os clientes do hotel serão recepcionados de maneira especial. O café da manhã será servido ao som de flauta e violão, os check-ins terão boas-vindas com vinhos e espumantes, além de uma decoração especial na recepção. Os colaboradores serão homenageados e agradecidos em um saboroso café da tarde. “Queremos mostrar aos clientes, colaboradores e parceiros o quanto somos gratos pela fidelidade e pela confiança depositado em nossos serviços”, diz o gerente Emerson Rosa.

SERVIÇO:
Localização:  Rod. Admar Gonzaga, 600 – Itacorubi. Tel: (48) 3231 1700.

Mais informações, fotos e entrevistas:
Jorn. larissa Linhares – larissalinhares1@gmail.com
(48) 8814 5251 – 3028 1715

Dinâmicas Novas

 

Acabamos de publicar duas novas dinâmicas de Grupo em nossa Página especializada.

Acesse http://amigoshoteleiros.wordpress.com/dinamicas-de-grupo/ e divirta-se.

Parceiro Amigos Hoteleiros

Slaviero Executive Guarulhos tem novo gerente geral

O hotel Slaviero Executive Guarulhos contratou Rolemberg Araújo para ser o novo Gerente Geral da unidade. O profissional, com 13 anos de experiência adquiridos nas redes hoteleiras Hilton, Othon e Mônaco, estará focado em qualificar seus colaboradores e garantir a excelência dos serviços do hotel. Com essa estratégia, o hotel visa a consistência dos resultados do Balanced Scorecard, a conquista de novos negócios e a fidelização de seus hóspedes.

O cuidado com os detalhes no Hotel Fazenda Galo Vermelho. Uma experiência a ser vivida.

Estive, com minha família, hospedada no Hotel Fazenda Galo Vermelho, em Vassouras. Como marinheiros de primeira viagem, resolvemos usar o GPS para chegar lá. O aparelhinho nos levou por outro caminho, aumentando em duas horas nossa viagem. Olhávamos uns para os outros dentro do carro, como se estivéssemos lendo pensamentos. Nosso final de semana não havia começado bem. Cansados, com fome e sono, finalmente chegamos ao hotel, depois de várias vezes ligar e pedir ajuda. Já nas ligações, fomos carinhosamente orientados sobre como sair daquela enrascada. Passava das 23hs, o hotel silencioso mostrava que os hóspedes já haviam se recolhido. Pensei imediatamente: -”Como farei agora com a fome?”.
O hotel já havia deixado preparado no restaurante três opções de pratos quentes e uma sopa para que pudéssemos comer, antes de dormir. Bem impressionados com a recepção, comemos e fomos para o quarto.

Montado com carinho para mim e minha família, o quarto estava limpo, bem mantido e arrumado de forma com que nos sentíssemos cuidados. As amenidades no banheiro, as pequenas flores boiando na água do vaso sanitário, as toalhas cuidadosamente enroladas, os roupões sobre a cama e os chocolatinhos de boa noite, os quais fizeram a felicidade das crianças, demonstraram que ali havia gestores preocupados em criar um diferencial. Automaticamente começamos a comparar com outros Hotéis Fazenda que já havíamos visitados, e logo na primeira noite, exclamamos: “_Esse é mil vezes melhor!”
A noite estava silenciosa e fria, mas lá fora, pois a cama, confortável e bem forrada, nos fez esquecer a viagem estressante, guardando-nos quentinhos pelas próximas horas.
No apartamento, depois de arrumado, podíamos sentir o cheirinho suave de ervas o qual nos lembrava a casa da vovó.
Como em todo hotel fazenda, um dos pontos altos é a hora de comer. Acordamos descansados, animados e curiosos. Café da manhã!!! Fomos logo para o restaurante. As mesas já estavam com os números dos apartamentos e com isso, nenhum hóspede com família grande, como a nossa, ficaria sem lugar para sentar, por algum casal ter sentado na maior mesa. Para nós, que sempre passamos por isso, foi mais uma tranquilidade. Primorosamente montado e cheio de variedades, o restaurante exalava o cheiro de café, recém coado, pão fresco e frutas da estação. Comíamos com os olhos, sem ao menos estarmos sentados. Na estação de omeletas, o incansável Sr. Mario, cuidando para que todos tivessem a melhor experiência durante a primeira refeição do dia.
Pedi uma omeleta de queijo e presunto. Minha surpresa foi ver o cuidado na apresentação desse simples prato. Sr. Mario fez questão de levar à mesa. No tamanho correto, saboreamos, cada qual o seu prato, já pensando no que comeríamos depois. Que café!

No meio de toda comilança, chegam os recreadores, chamando a todos para o início das atividades na fazenda, que começam no Sábado e seguem pelo Domingo, até as 15 hs:

* visita à horta orgânica, onde as crianças visualizam as hortaliças ainda plantadas, têm a chance de adivinhar quais são, colhem cenourinhas para depois darem aos coelhos da fazenda e plantam árvores. Os hóspedes que desejarem, podem comprar verduras e legumes;
* Cavalgada e charrete;
* Canoagem;
* Escalada;
* Arco e Flecha;
* Atelier de Artesanato para as crianças;
* Ordenha;
* Alimentação dos animais;
* Volei;
* Esquibunda;
* Corrida de obstáculos;
* Piscina;
* Nos meses de Maio, Junho e Julho tem Festa Junina;
* Caça ao Tesouro.

As crianças se divertem demais e os adultos não ficam de fora. Além de tudo isso, o hotel proporciona um ambiente salutar e perfeito para um relaxamento: massagem, sauna, sala de jogos, redes e uma caipirinha muito bem feita, degustada no bar, que fica à beira da piscina.

Sábado à noite, o especial Café Imperial. Uma historiadora, vestida como escrava da época, conta a história local e fala sobre o Vale do Café. As crianças recebem galhos de café in natura e grãos, ainda não torrados, para levarem para suas escolas. Naquela noite, todos nos tornamos Barões e Baronesas do café. O momento é especial e precisa ser vivido. Ao fundo, um violonista tocando Villa Lobos.

Os colaboradores bem treinados estão focados em satisfazer as necessidades de seus hóspedes e, sempre com um sorriso, prontos para cuidar do nosso bem estar.

No check -out, mais um mimo: um saquinho cheio de broas de milho, para que levássemos na memória os bons momentos que passamos no Hotel Fazenda Galo Vermelho.

À toda equipe o nosso muito obrigado!

“Quando bem aproveitados e estimulados, os recursos humanos se transformam em importante recurso estratégico.”

As mudanças organizacionais, que começaram a surgir a partir dos anos 80, impactaram significativamente as empresas. O surgimento de uma nova tendência, na qual o trabalhador passa da era do trabalho mecanizado e braçal para o profissional da era do conhecimento, gerou grande preocupação nas empresas a as leva a prestar mais atenção no cenário atual para poderem tomar suas decisões.

As empresas sentiram então a necessidade de mudar e deixar de encarar  vantagem competitiva como sinônimode “temos vantagem porque temos estoque”. Grandes empresas buscaram otimizar seus recursos, ou seja, já não bastava ter grandes estoques,mas deixar de tê-los e oferecer melhores preços, maior qualidade, ter maior capital de giro, menor custo operacional  e garantir a fidelização do cliente.

Como afirma LOPES (2003):

“Passou-se a comprender uma organização não apenas como uma simples empresa de aspectos hierárquicos rígidos, com um grande número de níveis e ascensão profissional somente através de promoções sem nenhum tipo histórico ou clareza. Agora a empresa busca tornar-se empreendedora, com aspectos hierárquicos flexíveis, estruturas organizacionais com poucos níveis hierárquicos e com uma ascensão salarial através de seu desenvolvimento pessoal.”

Essas mudanças afetam, conseqüentemente, os departamentos de Recursos Humanos das empresas, pois aumentando a necessidade de  criar vantagem competitiva, o foco deixa de ser somente na tecnologia e processos e passa-se a valorizar também as pessoas.

O departamento de RH passa a ter grande importância dentro das empresas. Através de sua gestão, as empresas passaram a desenvolver talentos, valores, diferenciais. Os colaboradores passaram a fazer parte das estratégias operacionais das empresas, comprometendo-se com elas. Pasam, não só a receber mais capacitação técnica, como pessoal. Sua autonomia cresce a passa a tomar decisões, criar novoas formas de operacionalizar, apresenta melhores práticas.

Com essas mudanças, as empresas, através de Gestão de Recursos Humanos, estrategicamente transformaram seus colaboradores em ferramentas de diferenciação. Através deles, alcançam vantagem competitiva, caracterizada pelo valor desses colcaboradores,pelas suas características raras, descobertas e desenvolvidas pelas próprias empresas, que organizadas, estimulam e possibilitam seu crescimento.

Um excelente exemplo desse investimento em recursos humanos, com conseqüente diferenciação e crescimento financeiro paraa empresa é o case do SPOLETO.

A revista “Franquia & Cia” premiou o SPOLETO ,no primeiro semestre de 2003, por “As Melhores Práticas em Recursos Humanos”.

Segundo Simone Valente, em seu artigo escrito para a revista, a preocupação com Recursos Humanos faz parte da cultura da empresa.

“Em 2002, a rede de franquias implementou aulas de teatro no treinamento de franqueados e funcionários. O objetivo, com isso, é fazer com que eles descubram seus talentos e possam desenvolver habilidades, estabelecendo um atendimento personalizado e diferenciado. Como no Spoleto “o cliente é o próprio chef ” e monta seus pratos, é importante que haja uma boa interação com o cozinheiro para que a sua comida seja como imaginou. Nas aulas, os aprendizes se soltam e fazem um trabalho de expressão corporal, coordenação e interpretação, que aplicado ao cotidiano do restaurante, tem alcançado aumento significativo no faturameto das lojas, usando como exemplo a do Largo de Machado, no Rio de Janeiro, que após o curso de teatro, aumentou sua receita em 25%.

O Spoleto apresenta uma trabalho padronizado,mas não mecanizado. A idéia é investir no ser humano, a fim de que cada um crie a sua marca e surpreenda o cliente, fazendo cada atendimento especial.”

Outro diferencial do restaurante é o de ter atendentes que possam se comunicar com estrangeiros . A franquia passou a dar aulas de inglês para seus colaboradores, principalmente nas lojas que recebem muitos turistas. Como o Chef interage o tempo todo com a clientela, o curso tem como objetivo ensinar noções básicas de como pronunciar o nome dos ingredientes e temperos e perguntar a massa e o molho que o cliente deseja.

Além de desenvolver seus colaboradores para o trabalho, o SPOLETO os desenvolve para serem treinadores. Utilizam o conhecimento interno para disseminar a cultura e as técnicas necessárias. Esse Empowerment  dá bons resultados. Simone nos trás o depoimento de um dos colaboradores , o cozinheiro Romildo:

“Antes não sabíamos o ‘porquê’ da atividade que ensinávamos. Me tornei uma pessoa mais madura e com isso pude perceber a responsabilidade e o papel que tenho em relação à qualidade do treinamento.Enfim,mudou o meu jeito de ser também na vida pessoal.”

 

Essas práticas utlizadas pelo SPOLETO trouxeram para empresa vantagem competitiva, pois “quando bem aproveitados e estimulados, os recursos humanos se transformam em importante recurso estratégico.”

Quem de nós já não ficou na fila do SPOLETO esperando satisfeito sua hora de escolher sua massa e arquitetar seu sabor ?

REFERÊNCIAS

ALVARÃES, Alberto. Do DP ao EP passando pelos Recursos (des) Humanos. Disponível na seção de Recursos do curso Online de Gestão de Recursos Humanos de FVG.

LOPES, Manuel Carlos Domingues . Remuneracão estratégica 2003. Disponível em http://www.rh.com.br – acessado em 23 de novembro de 2003.

VALENTE, Simone. Spoleto ganha o prêmio “As melhores Práticas em Recursos Humanos .  Revista Franquia & Cia , de 12 de Junho de 2003.

Texto sem autor especificado

Gestão Integrada de Recursos Humanos . Disponível na seção de Recursos do curso Online de Gestão de Recursos Humanos de FVG.

Outras fontes de Leitura

Apostila do curso Online de Gestão de Recursos Humanos da FVG.

Práticas Inovadoras na Hospitalidade

Nós, hoteleiros, sempre estamos à procura de novas idéias, que tragam para nosso negócio algum diferencial, algo que fidelize nossos clientes. Visitamos a concorrência na esperança de dar aquela “espiadela” na grama do vizinho, que para nós, sempre é mais verde.

Acontece que, na maioria das vezes, internamente, há um borbulhar de idéias, vindas dos próprios colaboradores, os quais estão próximos e escutam nossos clientes, mas nem sempre são ouvidos. Enquanto corremos atrás da própria sombra, outros correm atrás do sucesso e implantam idéias que já tivemos e que por algum motivo, ficaram guardada na gaveta. Outros têm idéias que nunca imaginamos possíveis ou que nunca implantaríamos em nosso hotel.

Um grande hotel na Inglaterra, implantou o “check in e check out a qualquer hora.” Apesar do horário de check in ser às 15:00h, mesmo que o hóspede chegue às 08:00h, ele receberá um apartamento para refrescar-se . Segundo o hotel, a excessão acontece somente quando o hotel está lotado.  Então pergunto: o que há de inovador nisso? Aqui no Brasil, já presenciei muitos recepcionistas “cortanto um dobrado” para contornar esse tipo de situação, pedindo prioridade à Governança. As camareiras correndo para entregar o apartamento, a governanta estressada e o hóspede tamborilando os dedos no balcão, chateado porque vai receber seu apartamento às 10:00h. Sobe antes das 15:00h e, ao sair, ainda preenche o questionário reclamando que o hotel demorou a entregar seu apartamento.

Por curiosidade, pesquisei se algum hotel no Brasil já divulgou como boa prática o fato de todo um staff correr par atender o cliente e hospedá-lo antes da hora contratada, na maioria das vezes sem cobrar pelo “early check in”  ( registro antecipado). Não encontrei!

Precisamos aprender a “cacarejar nossos ovos”, divulgar o que fazemos de melhor. Nosso povo hospitaleiro não precisa fazer força para agradar. Sabemos como contornar situações difíceis, hóspedes insatisfeitos, mas parece que estamos adormecidos. Vejo isso no meu dia-a-dia. Profissionais com todo o perfil necessário para garantir uma satisfação acima de 90%, mas esperam, esperam, esperam … Não sei o que, para dizer a verdade.

Abro o espaço para quem quiser divulgar o que faz de melhor. Queremos ouvir! Queremos saber! Divida com todos o que você faz de especial para seus hóspedes, sem medo de ser feliz e de fazer outros felizes.

NOVA REDE SOCIAL PARA HOTELEIROS, FUTUROS HOTELEIROS E PARCEIROS NA HOTELARIA

É com muita satisfação que o Amigos Hoteleiros inaugura a nova rede social totalmente voltada para hoteleiros e amigos de hoteleiros.

Vamos juntos fazer essa rede Bombar!!!!

No link abaixo você será direcionado à rede e ai, é só aderir.

http://amigoshoteleiros.com/welcome.html

Sejam bem vindos!!

Curso em áudio conferência sobre Protocolo e atendimento V.I.P.

Nos próximos dias 15 e 16 de Setembro das 19:30 às 21:30h, estarei ministrando na Web, um curso por áudio conferência, sobre Protocolo e Cerimonial para a Indústria de Serviços. O curso dará certificado após o término.

Acesse o link para fazer sua inscrição http://www.aulavox.com/2009/09/rossanas/protocol1509.htm 

Confira abaixo o programa do curso para os dois dias:

• Conceitos
  • Cerimonial
  • Protocolo
  • Etiqueta
  • Postura empresarial
• Por quê a cultura é tão importante?
• Etiqueta social (países abordados: Russia, India, China, Argentina, México, Chile, Portugal, Emirados Árabes)
  • Encontrando pessoas de outras culturas
  • Presenteando pessoas de outras culturas
  • Entretendo pessoas de outras culturas
  • Tempo. Como cuidá-lo.
  • Topicos para conversação
  • Gafes
• Comunicação
  • Básicos da comunicação
  • Linguagem não verbal
  • E-mails e telefones
  • Apresentações
• Protocolo nos negócios
  • Cumprimentos
  • Cartões de visitas
  • Trajes
  • Presentes
  • Entretenimento
• Reuniões de negócios
  • Aspectos básicos de uma reunião
  • Agendando reuniões
  • Agendas
  • Conduzindo reuniões
• Eventos
  • Montagem de mesas diretoras
  • Protocolo de Bandeiras
  • Precedência
  • Recebendo Chefes de estado.

Nos vemos na Web.

Ação social – Escola Municipal São tomas de Aquino

Aconteceu ontém, às 14:00h, na Escola Municipal São Tomás Aquino, em Copacabana,  uma ação social focada na preservação do meio ambiente e na conscientização da Higiêne pessoal.

Nosso Grupo trabalhou durante dias na preparação de uma peça teatral que abordava e questão de destruição da natureza através das ações irresponsáveis do ser humano. O público foi de crianças que cursam o Jardim de Infância dessa escola.

Ao final, distribuímos sabonetes bactericídas doados pelo JW Marriott Rio de Janeiro e balinhas. Não preciso nem dizer que as crianças adoraram, foram participativas e dançaram alegremente conosco.

Os atores são jovens que fazem parte do programa YCI – “Youth Career Initiaves” (http://www.youthcareerinitiative.org/ )  no Hotel JW marriott Rio de Janeiro e que em seis meses, estarão prontos para serem absorvidos pelo mercado de trabalho.

Vejam abaixo algumas fotos da ação.

Grupo de atores do YCI e Rossana Spena

Animando a turminha

As Árvores, Chapeuzinho Vermelho e o Lobo Bom

A hora da dança

Agradecemos a Diretoria da Escola que nos recebeu com tanta atenção e disponibilidade.

Abraços Amigos

Rossana Spena

Gripe Suína

“Como já é de conhecimento, está ocorrendo um surto de gripe suína no México e nos EUA. O vírus responsável é uma nova variante do vírus influenza tipo A (H1N1) composto de segmentos de genes de origem suína, aviária e humana. É a primeira vez que uma combinação genética quádrupla é identificada na influenza suína A (H1N1) nos EUA e no mundo inteiro.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) informaram que o vírus é sensível, in vitro, a dois inibidores da neuraminidase, o Tamiflu (fosfato de oseltamivir) , da Roche, e o Relenza (zanamivir), da GlaxoSmithKline. Aparentemente o vírus não é sensível aos antivirais da antiga classe dos inibidores M2 (amantidina e rimantidina) .

A Roche doou estoques de Tamiflu (fosfato de oseltamivir) à OMS, para resposta rápida aos surtos, nos países afetados. Estes consistem em dois milhões de kits de tratamento de Tamiflu (fosfato de oseltamivir) e são mantidos pela OMS em várias localidades ao redor do mundo.
Como medida preventiva, a Roche mantém mais três milhões de doses de tratamento de Tamiflu (fosfato de oseltamivir) para o uso da OMS na contenção de um surto de pandemia. Metade deste material fica estocado nos EUA e a outra metade na Suíça. A priorização dos destinos desta medicação é determinada pela OMS. Além disso, a capacidade produtiva das nossas fábricas em todo o mundo, pode atingir até 400 milhões de tratamento ao ano.

No Brasil, a Roche esclarece que por tratar-se de uma situação de emergência de saúde pública de proporção internacional , todo o estoque atual do medicamento será direcionado ao Ministério da Saúde.
O Ministério da Saúde é o responsável pelo gerenciamento, controle e administração desta medicação, através dos hospitais de referência indicados no link:

(http://portal. saude.gov. br/portal/ arquivos/ pdf/lista_ hosp_referencia.. pdf).
Caso tenha pacientes com sintomatologia clínica ou fatores de risco epidemiológico, recomenda-se que estes sejam encaminhados a um dos hospitais descritos no link.

Continuaremos a vigilância em conjunto com o Ministério da Saúde e manteremos a classe médica informada.

Acesse os links abaixo para mais informações:

Ministério da Saúde
(http://portal. saude.gov. br/portal/ saude/profission al/area.cfm? id_area=1534)

OMS
(http://www.who. int/mediacentre/ news/statements/ 2009/h1n1_ 20090425/ en/index. html)

CDC (EUA)
(http://www.cdc. gov/swineflu/) “

fonte: www.forumespirita.net

Dicas da Governanta – resposta a um pedido de ajuda

Prezada Francisca,

primeiramente, gostaria de parabenizar você por essa nova etapa em sua vida. Seja muito bem vinda !

Suas perguntas foram:

Francisca :  ”Como eu devo fazer para ter a melhor equipe e ser uma boa governanta? “

Amigos Hoteleiros – Francisca, o primeiro passo você já tomou, que é procurar fazer sempre o melhor para você e sua equipe, buscando dicas, estudando os assuntos pertinentes, trocando idéias com outras governantas.

O processo de recrutamento da sua equipe também deve ser encarado com bastante seriedade. Você precisa contratar pessoas que realmente gostem do que fazem, pois o trabalho de governança é muito rotineiro e alguma pessoas não sabem lidar bem com a rotina.

Mantenha sua equipe motivada, com pequenas reuniões diárias antes do turno para que possam expressar suas necessidades e você as suas, trazendo uma aproximação saudável e possibilitando que você os conheça bem melhor.

O treinamento durante o trabalho é a principal ferramenta para você garantir que sua equipe seja nota 10 e conseqüentemente você seja considerada uma boa Governanta. Acompanhe-os no dia -a- dia, inspecionando as saídas e também as arrumações. Chame-os imediatamente para a correção de possíveis erros e também para elogiá-los por um trabalho bem feito. Crie uma forma de mensurar a qualidade do que fazem e premie o seu melhor colaborador mensalmente. 

Francisca – “O que eu tenho que Administrar mais, fora as minhas equipes?”

Amigos hoteleiros - Uma governanta, além de administrar sua equipe, precisa também administrar:

• estoques de material de limpeza
• estoques de material de reposição de apartamentos ( sabonetes, shampoo etc.)
• fazer inventários períodicos de seu enxoval, descartando o que não estiver dentro dos padrões do seu hotel e apresentando imediatamente à sua gerência a necessidade de reposição
• garantir a qualidade dos uniformes de todos os colaboradores do hotel
• se utilizar uma lavanderia terceirizada, fazer visitas periódicas e garantir que o serviço prestado esteja dentro do esperado
• se a lavanderia for interna, garantir que a produção esteja atendendo à demanda e que a qualidade das roupas também esteja de acordo
• garantir que as áreas públicas do hotel sejam inspecionadas sempre e cuidadas de acordo.
• procure inspecionar também os apartamentos e faça uma programação de faxina profunda, a fim de ao final de um a dois meses, você já tenha faxinado todos. O ideal é que sejam feitas quatro faxinas profundas em um ano.
• mantenha seus relatórios organizados e arquivados.
• manter um bom relacionamento com os gestores dos outros departamentos. O relacionamento interdepartamental é essencial para um dia-a-dia saudável.

Francisca,

Fique à vontade para tirar suas dúvidas conosco. Há muito mais tarefas que fazem parte da rotina do departamento de governança. Sugerimos também que você pesquise livros sobre o assunto para aprimorar seus conhecimentos.

Desejamos boa sorte!!!

Abraços Amigos

Rossana Spena

Resposta de Ricardo Aguilera, Gerente Geral do Hotel Slaviero de Arapongas – Paraná – ao Post “Efeitos da crise na Hotelaria”

É com prazer que publicamos a resposta de nosso Amigo Hoteleiro Ricardo Aguilera em nosso espaço.

Agradecemos sua colaboração, que tem sido de grande crescimento para todos.

” Em momentos de crise, palavra que por sinal eu não gosto, vamos trocar por turbulência financeira, devemos deixar fluir a nossa criatividade, pois as empresas precisam vender mais e logicamente os representantes, gerentes comerciais e até mesmo os diretores precisam sair mais a campo, às vezes somente para sentir o mercado. Acredito que as medidas acima descritas não são as recomendáveis, mas sempre é muito mais fácil falar do que tomar as medidas certas e no tempo certo:

Tirar um roupão: pode-se tirar o roupão do apto, desde que a recepcionista esteja devidamente treinada para solicitar um roupão a mais quando tiver duas pessoas no apartamento.

Lagosta, ou outro insumo que seja, se tem no cardápio, deve ter no estoque, mas pode ser um estoque mínimo. O gerente de A&B deverá administrar o estoque mínimo. Ele deve saber quantos pratos vendem na semana.

Cortar pessoal : esse assunto é mais complicado. No caso de corte de pessoal, deverá ter um leque de pessoas extras para dar suporte no caso de uma melhora de ocupação, mas deve-se levar em conta: a cidade, se é facil achar mão de obra qualificada disponivel e outras variáveis. Como resolveriam isto? Poderia até ser um outro assunto para trocarmos idéias. Ficarei no aguardo para enviar mais comentários sobre corte de pessoal. 

Abraços .

Ricardo Aguilera

ricardoaguilera1@hotmail.com

E você? O que acha ?

O efeito da Crise na Hotelaria

Todos nós estamos passando por momentos de  incertezas. A hotelaria está na expectativa do que acontecerá até o final do ano de 2009. Todos estão criando novas estratégias para garantir a ocupação projetada e também o faturamento nos pontos de vendas. A criatividade nesse momento é a principal ferramenta a ser utilizada pelos gestores, tanto para captar mercado, como para manter o mercado já conquistado.

Os hotéis optaram também pela redução de custos: a Governança corta custos com materiais de limpeza, Compras revê preços com fornecedores, Alimentos e Bebidas revê os menus para diminuir o custo da Cozinha, os Guest Relations trocam os amenities refinados por frutas da época, a Diretoria, demite …

Cada qual com seu fardo, vão avançando no campo de batalha, “ matando um leão a cada dia”, lidando com a demanda, que aparece, muitas vezes, na véspera, pois o mercado também se retrai e libera o negócio conforme o dele próprio se concretiza.

A frustração de não poder prestar um serviço de excelência, pois os padrões foram mudados, arrebata-nos:

_ Tira um roupão para diminuir o custo da lavanderia! – sugere um.  

 No dia seguinte, a reclamação do hóspede, que acha um absurdo pagar tão caro e ter que ligar pedindo um roupão para sua esposa.

_ Não compra a lagosta ! – ordena outro. 

No dia seguinte, a reclamação do hóspede, que foi ao restaurante, ordenou o prato e o Garçon viu-se obrigado a dizer que não havia lagosta na casa.

_ Vamos cortar cinco arrumadeiras!  – determina quem pode.

No mesmo dia, fila de hóspedes esperando para dar check in, apartamentos sem limpar, hóspedes que não  voltam mais, ocupação que não sobe…

O que posso desejar?

 Que chegue a hora de fazermos um minuto de silêncio para a crise …

 desejar BOA SORTE,  para aqueles que hoje estão no mercado, procurando por emprego, pois perderam os seus…

desejar:  “SEGUREM NA MÃO DE DEUS E VÃO!”, para aqueles que ainda empregados, acordam todos os dias sem saber o que os espera em seu local de labuta.

É a Crise!

_

Infelizmente, é verdade !!!

Eu tento não perceber e não dividir essas experiências inacreditáveis que temos quando falamos de prestação de serviço. Como esse assunto faz parte da minha vida, por mais que eu tente me controlar, não consigo parar para analisar o que acontece ao meu redor e com os amigos mais próximos.
Seria uma simples instalação de um aparelho de Ar condicionado, não fosse a aventura que isso se tornou.
Começamos pelas páginas amarelas de nossa cidade: Niterói, Cidade Sorriso, já eleita como a segunda cidade em maior qualidade de vida do Brasil. Eu disse: foi eleita, mas isso é assunto para um outro post.
Voltando ao assunto, começamos a procurar por instaladores de ar, que fizessem também a gaiola de proteção externa, exigida pela convenção de nosso condomínio. Realizamos que a idéia de globalização, de maximização de mão de obra, maximização de receita, aproveitamento de novas oportunidades, ainda não chegaram a Niterói, pois não encontramos ninguém que oferecesse os dois serviços ao mesmo tempo.
Decidimos ligar então, separadamente, para cada profissional, para marcar uma visita. Começaram aí, algumas perólas:

_ Bom dia! Por favor, vocês instalam aparelhos de ar condicionado ?
_ Sim? Quantos BTU?
_ 7500
_ Já tem o buraco?
_ Sim.
_ O Senhor vai querer que faça acabamento?
_ É, o acabamento é importante.
_ Olha, custa R$180,00, mas agora não posso fazer não porque “tô” todo enrolado.
_ …

Desligamos o telefone e mantivemos o silêncio por mais alguns segundos, para ver se a ficha caía.

Cadê a crise Gente! O trabalho batendo à porta e a pessoa dispensando!!

Não desistimos.

_ Bom Dia ! O Senhor faz instalação de ar condicionado?
_ Bom dia ! Ó, quem faz é meu cunhado. ele deu meu telefone para colocar na lista, sabe, porque onde ele mora tava difícil de chegar o cabo. Daí, como ele precisa muito trabalhá, deixei ele usar meu telefone, mas as pessoas ligam para cá pedindo urgência e eu não consigo dá o recado para ele não. Já pidi pa ele tirá meu telefone daí. (foi respeitada a linguagem original )
_ … Obrigado …  _ desligamos.

Nesse caso, celular, nem pensar!! Progresso é somente uma palavra escrita na bandeira brasileira.

Conseguimos marcar, depois de muitas tentativas, uma visita para orçamento. O cidadão entrou e logo passou os olhos por toda minha casa. Aquilo já me deixou com a pulga atrás da orelha. Depois de fazer milhares de cálculos em sua calculadora tamanho “palma da mão” , soltou o veredicto: _custa R$ 480,00.

Agradeci e nem perguntei se parcelava. Aquilo, no mínimo era uma ofensa! O problema desse tipo de serviço é que cada um cobra o que vem na cabeça e, geralmente, o lugar onde moramos e o que temos dentro de casa, influencia, e muito, no orçamento final.

Resumindo, instalamos o ar-condicionado e estamos sem a caixa externa, a procura de alguém que queira prestar um serviço sério e bom, a um preço justo.