Curso em áudio conferência sobre Protocolo e atendimento V.I.P.

Nos próximos dias 15 e 16 de Setembro das 19:30 às 21:30h, estarei ministrando na Web, um curso por áudio conferência, sobre Protocolo e Cerimonial para a Indústria de Serviços. O curso dará certificado após o término.

Acesse o link para fazer sua inscrição http://www.aulavox.com/2009/09/rossanas/protocol1509.htm 

Confira abaixo o programa do curso para os dois dias:

• Conceitos
  • Cerimonial
  • Protocolo
  • Etiqueta
  • Postura empresarial
• Por quê a cultura é tão importante?
• Etiqueta social (países abordados: Russia, India, China, Argentina, México, Chile, Portugal, Emirados Árabes)
  • Encontrando pessoas de outras culturas
  • Presenteando pessoas de outras culturas
  • Entretendo pessoas de outras culturas
  • Tempo. Como cuidá-lo.
  • Topicos para conversação
  • Gafes
• Comunicação
  • Básicos da comunicação
  • Linguagem não verbal
  • E-mails e telefones
  • Apresentações
• Protocolo nos negócios
  • Cumprimentos
  • Cartões de visitas
  • Trajes
  • Presentes
  • Entretenimento
• Reuniões de negócios
  • Aspectos básicos de uma reunião
  • Agendando reuniões
  • Agendas
  • Conduzindo reuniões
• Eventos
  • Montagem de mesas diretoras
  • Protocolo de Bandeiras
  • Precedência
  • Recebendo Chefes de estado.

Nos vemos na Web.

Concurso Público para o CEFET

Prezados,

   
    Gostaria de informar e solicitar a gentileza de divulgar as informações sobre o concurso citado abaixo, o qual consideramos ser de utilidade e interesse público.  Dentre as áreas de seleção há vagas para professores de Hotelaria / Turismo.

    O CEFET/RJ está com inscrições abertas para o Concurso Público destinado a selecionar Professores do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico para o quadro permanente

das Unidades Maracanã, Nova Iguaçu, Nova Friburgo e Petrópolis.

    As inscrições podem ser realizadas até o dia 21 de novembro de 2008, das 10 às 15h, nos seguintes locais:

–  CEFET/RJ campus III, rua General Canabarro, n 552, Maracanã;

–  estrada de Adrianópolis, n 1317, Bairro Santa Rita, Nova Iguaçú;

–  rua Governador Roberto Silveira, n 1800, CIEP Glauber Rocha, Prado, Nova Friburgo;

–  rua do Imperador, n 971, Centro, Petrópolis.

    O edital e demais informações poderão ser obtidas no local das inscrições ou através do site da instituição:  http://www.cefet-rj.br

    Desde já agradeço e coloco-me à disposição para outros esclarecimentos.
 
    Atenciosamente,

                              Fernanda Rosa.
                              Diretora da UnED Nova Friburgo

Estudo de Caso 02 – Uma nova chegada

 Caso 02

A hóspede chegou de táxi no hotel exatamente às 11:50h. Logo na entrada do hotel foi atendido por um mensageiro muito bem uniformizado chamado Jonas. Mostrou-se muito simpático, assim como os outros mensageiros que estavam parados em frente ao hotel. Jonas a acompanhou até o balcão da Recepção e, como já havia lido o nome da hóspede na etiqueta da bagagem, apresentou-a ao recepcionista pelo nome.

O registro de entrada feito por Nelson foi: rápido, eficiente e cheio de informações importantes acerca do hotel e suas facilidades. Nelson entregou a chave do apartamento nas mãos de Jonas, que a aguardava ao lado das bagagens. Seguiram para o elevador e no caminho até o apartamento, Jonas interessou-se em perguntar à nova hóspede se ra a primeira vez que estava na cidade, se estava a passeio ou a trabalho e ainda ofereceu-se para ajudar caso houvesse necessidade do uso do serviço de lavanderia.

Ao chegarem no apartamento, Jonas pediu permissão para explicar o apartamento o que foi concedida. Explicou onde localizava-se o minibar, o cofre, como ligar o condicionador de ar. serviço de praia, café da manhã, piscina , sauna , massagem… Obviamente, depois de tanta atenção, a hóspede pegou a carteira e deu uma boa gorjeta.

Antes de sair, Jonas ainda perguntou qual jornal a hóspede gostaria de ler no dia seguinte.

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Baseando-se no caso acima, levante o que determinou ou poderia determinar se o serviço prestado nesse hotel é de qualidade?

Considerando-se que o foco em serviço deve ser sempre a superação da expectativa do cliente, analise se esse objetivo foi realmente alcançado.

Caso sua resposta para a questão anterior tenha sido negativa, o que teria feito para alcançar o objetivo de superar a expectativa?

Atenção: você não está proibido de utilizar esses casos, porém, não esqueça dar o crédito ao “Amigos Hoteleiros”.

  

O Stress na Hotelaria

Você vive sobre Stress? 

Quem não vive hoje em dia?

Em Hotelaria não existir Stress é mais do que incomum . Hoje falava ao telefone com uma Ex colega de trabalho, mas ainda colega de profissão, e o que ouvi foi :

“Todos deveriam trabalhar um pouco em Hotelaria. Aqui fora o mundo é muito lento!”

O Hoteleiro se acostuma com a adrenalina e quando tenta “sair dessa vida”, como muitos dizem, estranham e começam um processo de síndrome de abstinência. O vício na adrenalina fala mais alto.

Refiro-me àqueles que realmente gostam do segmento e que tentam sair para outro, por puro cansaço. Muito que conheço, já voltaram e estão a todo vapor.

A cobrança é 24 horas e precisa gostar muito mesmo. Um hotel nunca fecha e se você já ocupa um cargo mais alto, seu telefone pode tocar até no  meio da madrugada. Por isso é muito importante formar uma equipe com Empowerment, que conheça seus limites e que possa resolver as questões com segurança.

O processo decisório de um hotel não pode ficar restrito a alguns. Isso aumenta o Stress no ambiente de trabalho e o processo não anda. Cada membro da equipe precisa saber até onde pode decidir e receber o apoio e orientação de seu superior na resolução dos problemas.

Outra grande causadora de Stress é a má administração do Tempo. Quem já não ouviu alguém dizer: ” Não tenho tempo para nada !”. É um péssimo começo.

Se você se interessa pelo assunto ou gostaria de mais informações, deixe um comentário, inicie uma discussão. Talvez sua experiência possa ajudar a todos nós.

Gestão Hoteleira na Estácio de Sá

GESTÃO HOTELEIRA
Organizado nos termos da Resolução CES 01/2007 do Conselho Nacional de Educação

INSCREVA-SE AGORA.

CAMPUS	Dias/horários	Início	Periodicidade	Investimento
DORIVAL CAYMMI	Sáb das 08:00 às 14:00	29/03/2008	SEMANAL	18 x R$ 900.00  *

Ex-alunos graduados e/ou pós-graduados pela Universidade Estácio de Sá têm desconto nas mensalidades. O financiamento da pós-graduação não estará disponível para alunos já beneficiados por qualquer bolsa ou convênio.

PROFESSOR RESPONSÁVEL

Cristianne  Coelho
Especialista em Marketing – ESPM

OBJETIVOS

Ampliar os conhecimentos em gestão hoteleira, especializando profissionais no desenvolvimento da gestão e operacionalização de empreendimentos nessa área.

Desenvolver o senso crítico e acompanhar as tendências internacionais para o setor.

PRÉ-REQUISITO

Conclusão de ensino superior.

PÚBLICO-ALVO

Graduados em Hotelaria, Turismo, Administração de Empresas, Ciências Contábeis, Ciências Econômicas, Comunicação Social, Direito, Letras, Marketing, Psicologia, Relações Internacionais, Secretariado Executivo Trilíngüe, Engenharia, Informática ou Nutrição.

DISCIPLINAS

Gerenciamento de Receitas e Marketing de Pontos-de-Venda – 30 h
Prof. Eduardo Bressane – Diretor de Operações do Hotel Fasano – Rio de Janeiro. 

Governança e Sistemas de Gerenciamento de Propriedades – 30 h
Profª Rossana Spena – Diretora de Operações do JW Marriott Hotels – Rio de Janeiro.

Revenue Management  – 30 h
Profª Dolores Pinero – Gerente de Vendas do Hotel Caesar Park – Rio de Janeiro. 

Estratégias e Marcas – 30 h
Profª Ana Claudia Nery – Diretora de Vendas do Sheraton Barra. 

Gestão de Eventos e Banquetes – 30 h
Prof. Georges Hutschinski – Gerente de Banquetes do Sheraton Rio.

Gestão e Liderança – 30 h
Profª Ana Cristina Landeira – Gerente de Recursos Humanos dos Hotéis Marina.

Estratégia – 30 h
Profª Catia Fonseca – Gerente de Recursos Humanos do Caesar Park – Ipanema.

Orçamento e Finanças Corporativas – 30 h
Prof. Augusto Mesquita – Controller do Copacabana Palace.

Gerenciamento e Avaliação de Novos Empreendimentos – 30 h
Prof. Augusto Mesquita – Controller do Copacabana Palace.

Gerenciamento de Crise – 30 h

Metodologia da Pesquisa – 20 h
Profª Denise Vogel – Mestra em Arquitetura e Urbanismo. 

Tópicos Avançados – 40 h
Profª Denise Vogel – Mestra em Arquitetura e Urbanismo. 

CARGA HORÁRIA TOTAL

360 h

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

A disciplina Didática do Ensino Superior é optativa, devendo ser cursada pelos alunos que desejarem obter qualificação para o magistério superior. Valor: R$ 280,00

INSCRIÇÕES/INFORMAÇÕES

Todas as unidades da Universidade Estácio de Sá.
Taxa de inscrição: R$ 70,00

* ou pelo Financiamento da Pós-Graduação, sem juros.

Faça sua inscrição on-line. <!–Faça sua inscrição on-line.–>

Skate – Cooperação

Objetivos:

Trabalhar a questão da previsão/provisão e planejamento de equipe. Demonstrar que, muitas vezes, as pessoas subestimam as suas capacidades por falta de tentativas ou treinamento.

Material:

Um skate, corda, fita crepe, dardo e alvos.

Desenrolar da dinâmica:

O facilitador explica aos participantes que eles têm que arremessar os dardos nos alvos de cima do skate e com o mesmo em movimento, a fim de que façam o maior número de pontos, de acordo com a contagem que está no alvo, sendo obrigatória a participação de todos.Normalmente, os participantes podem perguntar para quê serve a corda. O facilitador explica que é apenas um recurso que eles (os participantes) têm. Na verdade, a não ser que eles tenham uma estratégica muito boa, normalmente, a corda não serve para nada.

Caso perguntem se pode-se ajudar aquele(a) que vai subir no skate o facilitador responde afirmativamente.

Após explicar a tarefa, o facilitador vai fornecer para os participantes 15 ou 20 minutos de planejamento antes do início da tarefa, salientando que, quando acabar este tempo, quem vai dizer o número de pontos que eles devem fazer são eles mesmos. O participantes têm que dar uma previsão de quantos pontos acreditam que vão fazer, com todas as pessoas participando da tarefa.

Após o término do tempo do planejamento, o facilitador deve perguntar qual o número de pontos que eles acham que vão fazer e iniciar a prova. Geralmente é fixado um tempo de 15 a 20 minutos para execução.

Historia Motivacional – Equipe

Correndo juntos: Há alguns anos, nas Olimpíadas Especiais de Seatle, no México, nove participantes, todos com deficiências mental ou física, alinharam-se para o início da corrida dos 100 metros rasos. Ao sinal, todos partiram, não em disparada, mas com vontade de dar o melhor de si, terminar a corrida e vencer. Todos menos um garoto que tropeçou no asfalto, caiu rolando e começou a chorar. Os outros, ao ouvirem o choro, diminuíram o passo, olharam para traz, viraram e voltaram, todos eles, ao seu encontro. Uma das meninas, com síndrome de Down, ajoelhou-se, deu um beijo no menino e disse: “Pronto, Agora vai sarar”. Em seguida todos os nove competidores deram os braços e andaram juntos até a linha de chegada. O estádio inteiro levantou e os aplausos demoram alguns minutos